Barolo Carpegna 2018 Enrico Serafino
88,00 €
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Dal cru Carpegna e da viti di oltre 35 anni l'enologo Paolo Giacosa dirige le operazioni per un barolo eccellenteColore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi granata.Naso: Bouquet ampio, variegato, con i piccoli frutti che si alternano alla liquirizia e alle spezie e si fondono alla violetta tipica dell’uva Nebbiolo.Palato: Ampio, persistente, in cui la superba bocca e la fittezza tannica lasciano spazio alla freschezza e all’eleganza, promettendo una lunga evoluzione in bottiglia.longevità di 15-20 anni
Caratteristiche
| Produttore | Enrico Serafino |
|---|---|
| Grado Alcolico | 14,50% |
| Vinificazione | il mosto viene raffreddato per preservare le sue caratteristiche migliori prima della fermentazione in vasche di acciaio inox e in tini troncoconici di legno a temperatura controllata. La macerazione è di lunga durata e viene arricchita con la pratica del délestage e parzialmente con la tradizionale tecnica a cappello sommerso per oltre 18 giorni. Affinamento: il processo di affinamento in legno dura per 25 mesi in recipienti di diverse capacità. |
| Anno | 2018 |
| Produttore | Enrico Serafino |
| Uvaggio | Nebbiolo 100% |
| Formato | |
| Contiene Solfiti | Si |
Spedizione
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